Restaurante y catering
Tus mejores clientes no son los de la mesa del viernes. Son los que piden un evento para 60 personas a las 11 p.m.
En pleno servicio nadie contesta el WhatsApp, y ahí llegan las reservas, los pedidos y las cotizaciones de eventos que más margen dejan. Instalamos un sistema que atiende todo eso mientras tu equipo cocina, y que construye la base de clientes que hoy no tienes.
Hoy, sin sistema
Así llega hoy tu cliente.
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01
Te encuentra
En Instagram, en Google Maps o por recomendación.
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02
Escribe
Para reservar, pedir el menú o cotizar un evento de empresa.
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03
Nadie contesta
El mensaje llega a las 8 p.m., en el peor momento del servicio.
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04
No vuelve a saber de ti
Y el que sí vino a comer se va sin dejar un dato. No hay forma de invitarlo a volver.
Aquí se pierde la venta
Tu despliegue · Método ACO
Lo que instalamos en tu restaurante.
Empezamos por lo que más paga: los eventos, el catering y el cliente que vuelve. Lo demás viene después.
Fase 01 · Adquisición
Que te encuentren cerca y para lo que deja margen.
La ficha de Google trabaja por ti si está bien hecha. Y los eventos privados y el catering corporativo merecen su propia página.
- Ficha de Google optimizada y gestión de reseñas
- Contenido y anuncios locales por momento: almuerzo ejecutivo, fin de semana, fechas especiales
- Página de eventos privados y catering corporativo
- Cada contacto entra al CRM, venga de Instagram, Maps o WhatsApp
Fase 02 · Conversión
Reservas, pedidos y eventos, atendidos en pleno servicio.
El agente toma reservas y pedidos con tu menú y tus horarios. Si es un evento, hace las preguntas de una buena coordinadora y le pasa la cotización a quien corresponde.
Lo que el agente pregunta
Tipo de eventoNúmero de invitadosFechaEmpresa o particularFormato: menú o buffet
- Reservas de mesa con confirmación automática
- Pedidos propios por WhatsApp con menú y link de pago
- Cotizaciones de eventos calificadas y pasadas a la encargada
- Seguimiento a la cotización hasta el anticipo
Fase 03 · Operación
La base de clientes que hoy no existe.
Quién vino, cuándo y para qué. Con eso, los días flojos dejan de ser una sorpresa.
- Registro de cada cliente que reserva, pide o cotiza
- Solicitud de reseña después de la visita
- Campañas a tu base en los días de menos movimiento
- Seguimiento a empresas que pidieron catering una vez
Tu pipeline
Nueve etapas con el nombre de tu negocio.
Las reservas de mesa se manejan en el calendario. El pipeline de 9 etapas es para lo que más margen deja: eventos y catering.
Pipeline · Fogón de la 70 (ejemplo)
9Etapas
24/7Agente IA
1Solicitud nueva
2Contactado
3Evento calificado
4Cotización enviada
5Degustación o reunión
6Anticipo pagado
7Evento confirmado
8Evento realizado
9Cliente recurrente
Agente IA responde y califica
Tu equipo atiende y cierra
Automático hace el seguimiento
Demostración en vivo
Diana quiere cotizar la cena de fin de año de su empresa.
Escribe un viernes a las 8 p.m., en pleno servicio. Así la atiende el agente. Elige las respuestas de Diana.
Fogón de la 70 · Reservas y eventos
En línea · responde al instante
Demostración con respuestas preparadas y un negocio ficticio. El agente real entiende texto libre y se entrena con la información de tu negocio.
Honestidad primero
Lo que no te vamos a vender.
Un despliegue a la medida también es saber qué sobra. Esto no lo necesita tu negocio, o no todavía.
Un sistema pesado
Un restaurante tiene márgenes estrechos. Dimensionamos el despliegue a tu negocio y empezamos por lo que más paga.
Fotos de platos sin sistema detrás
Un buen feed no llena mesas si nadie responde los mensajes que genera.
Reemplazar tu POS
Tu sistema de caja y de cocina se queda. Lo nuestro es lo que pasa antes de que el cliente llegue y después de que se va.
Servicios que usa este despliegue:
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan los restaurantes.
Sí. Lo dimensionamos al tamaño del negocio; no necesitas ser una cadena.
Sí, con tu menú y tus horarios. Si la cocina está llena o cerraste, lo dice y ofrece otra hora.
No las elimina. Suma un canal propio sin comisión para los clientes que ya te conocen.
Sí. La Carreta está en nuestro portafolio, junto con negocios de otros sectores.
¿Cuántos eventos se te escapan en pleno servicio?
En un diagnóstico de 30 minutos revisamos cómo te llegan hoy las reservas, los pedidos y los eventos. Sales con un mapa claro, trabajes o no con nosotros.